Somos la Familia Izquierdo Tena y  estamos arraigados a la tierra desde hace décadas. Porque siempre hemos trabajado como agricultores en la localidad de El Pobo (Teruel). 

Nuestros hijos, César y Esther, deseaban quedarse en el pueblo a vivir, pero las ofertas de empleo eran escasas. Y en 2007 crearon Zurruban, una empresa dedicada al diamante de la cocina, la trufa negra. 

Ellos siempre resaltan que querían darle vida al pueblo, poniendo su granito de arena con esta nueva iniciativa.

Todos los familiares estamos involucrados en las labores del día a día de la industria trufera. Un legado que pasa de padres a hijos. Y, además, la mujer rural está muy visible. 

Este proyecto nació por el cuidado y aprovechamiento que nos ofrece la tierra. Y también como una forma de vida rentable para quedarse en el pueblo.